Actus & conseils
Huîtres triploïdes et diploïdes : analyses
Exploration protéomique des caractéristiques gustatives et nutritionnelles des huîtres triploïdes et diploïdes (Crassostrea angulata) La maturation gonadique des huîtres marque un processus crucial pour la reproduction, avec des besoins nutritionnels...
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L'Huître : pourquoi est-elle autant mise en ava...
L'Huître : pourquoi est-elle autant mise en avant ? L’huître, un mollusque bivalve reconnu pour sa chair fine et iodée, offre une richesse nutritionnelle précieuse. Source exceptionnelle de vitamines B12, A...
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L’Huître : Entre histoire, écologie et gastronomie
L’Huître : Entre histoire, écologie et gastronomie L'huître, un mollusque apprécié depuis des siècles, possède une histoire fascinante et un rôle écologique majeur. Le terme « huître » apparaît dans...
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Quand les bactéries permettent aux huîtres d'êt...
Résistance des huîtres aux bactéries Une étude menée par des scientifiques de l’Ifremer apporte des perspectives encourageantes pour l’aquaculture : les huîtres creuses qui sont exposées à des microorganismes dès...
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Adaptation rapide des huîtres : Quand l'environ...
Adaptation rapide des huîtres : Quand l'environnement forge leur résistance au syndrome de mortalité Un article paru dans *Science Advances* révèle que l’environnement joue un rôle crucial dans la capacité...
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Poudre de Chair d’Huître : Un Trésor Marin pour...
Poudre de Chair d’Huître : Un Trésor Marin pour la Santé et la Vitalité Les huîtres, qu’elles soient dégustées crues, cuites ou transformées en poudre, incarnent un lien fort avec...
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